A cosa fanno bene le zucchine spinose?
Proprietà del sechio Ricco di vitamine e sali minerali: questo ortaggio è ricco in particolare di vitamina C ma contiene anche altre sostanze utili al nostro organismo tra cui diversi aminoacidi. Diuretico: in quanto ricchissimo d’acqua, il sechio ha un buon effetto diuretico sul nostro organismo.
Come si cucina la zucca spinosa?
Per me il metodo migliore è tagliare prima la buccia e poi privarla del seme interno. Rimane così la polpa che potete tagliare a striscioline o cubetti a seconda della ricetta che volete fare.
Come si mangia il chayote?
Come si mangia il chayote Può essere consumato crudo senza alcun problema, favorendo in questo modo la migliore assunzione di tutte le sue qualità nutritive, e generalmente lo si trova tagliato fine in insalate condite con limone o lime. I germogli sono consumati a mo’ di asparagi e le foglie come fossero spinaci.
Dove si trovano le zucchine spinose?
Lo si coltiva anche in Italia Ho scoperto che c’è traccia della zucchina spinosa nel Lazio ma anche in Calabria e Sicilia. Pensate che lo si coltivava anche nel veronese fino a qualche tempo e alcuni se lo ricordano bene. Perché poi si sia persa la tradizione non si sa.
Come si chiama la zucchina spinosa?
Il chayote o sechio è un ortaggio verde conosciuto anche con i nomi di zucchina spinosa, zucca spinosa, patata spinosa e melanzana spinosa per via delle spine presenti sulla buccia.
Quando si raccolgono le zucchine spinose?
Terreno ideale per la zucca spinosa Mal sopporta, infatti, il freddo, che causa disseccamento della pianta. Per questo bisogna seguire bene i tempi di coltivazione della zucca spinosa: si pianta nei primi 15 giorni di maggio, la fioritura avviene in estate, la raccolta tra ottobre e novembre.
Come si coltivano le zucchine spinose?
Per la messa a dimora delle zucchette spinose, è sufficiente interrare un frutto intero, contenente il seme: va posizionato abbastanza in superficie, in maniera obliqua e con la punta che sporge appena fuori dal suolo. Il seme germina meglio avvolto nel suo frutto, dal quale riceve le sostanze nutritive necessarie.
Quando si raccolgono le melanzane spinose?
Raccolta della zucca spinosa Come già accennato, la raccolta dei frutti avviene all’inizio dell’autunno, nel periodo compreso tra fine settembre e fine ottobre. Una volta raccolti, i frutti possono essere conservati fino alla primavera successiva.
Cosa significa chayote?
Il chayote in Italia è noto anche con vari nomi come zucca centenaria, zucchina, patata o melanzana spinosa oppure lingua di lupo. A primo impatto l’aspetto spinoso di questo frutto non invita ad assaggiarlo, mentre all’interno sembra molto simile ad una patata.
In che periodo si piantano le zucchine spinose?
La fioritura inizia durante l’estate e i frutti si raccoglieranno tra ottobre e novembre. I frutti possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto e consumati fino alla primavera successiva. Trattandosi di una pianta originaria dell’America Latina, con i primi freddi, tenderà a disseccarsi… niente paura!
Come si puliscono le zucchine spinose?
In genere, è possibile pulire tranquillamente le zucchine spinose raschiando via tutte le spine con un coltello e poi pelandole normalmente con un coltello oppure con l pelapatate. Un’alternativa è fare come ho fatto io: infilzate la forchetta al centro della zucchina spinosa e tagliate le due estremità.
Come fare germogliare le zucchine spinose?